Миксеры

Миксер — незаменимый рабочий инструмент для поваров-профессионалов и любителей домашней кулинарии. Это один из наиболее универсальных кухонных приборов, существенно упрощающих процесс приготовления широкого разнообразия блюд. Он используется для взбивания и смешивания ингредиентов, а также для колки льда. 

Сегодня на рынке представлено множество миксеров от десятков брендов с различными размерами, характеристиками и функциями. Выбирая модель, следует ориентироваться на ряд ключевых аспектов.

Тип прибора

При выборе миксера рекомендуется принимать во внимание такие факторы, как основные цели и частота использования, размеры кухни. Кухонный миксер может быть одного из следующих типов:

1. Ручной. Компактный прибор небольшого веса с эргономичной ручкой. В большинстве моделей ручки имеют накладки из противоскользящих материалов. Из-за того, что в ручных миксерах используется привод небольшого размера, они не подходят для обработки большого количества продуктов. 
2. Стационарный. Более крупный настольный кухонный миксер с несъемной чашей. Занимает больше места и требует постоянного ухода. Пользователям не нужно прикладывать усилия для взбивания ингредиентов, прибор делает это самостоятельно. Такие миксеры подходят для большего количества задач, но при этом стоят дороже. 
3. Планетарный. Профессиональный стационарный миксер для кондитеров. Главной особенностью этого типа считается движение венчика вокруг центра вращения, подобно планетам. 
4. Миксер для коктейлей. Прибор позволяет быстро готовить коктейли различного состава и консистенции. Преимущественно используется на кухнях заведений общепита.
5. Комбинированный. Относительно новая разработка производителей. Благодаря возможности снять головку с подставки, стационарный прибор легко превращается в ручной.

Мощность

Еще один важный критерий выбора. От него зависит, какие продукты и с какой скоростью кулинарный миксер может обрабатывать. При этом, стоит иметь в виду, что мощный прибор потребляет больше электроэнергии и дороже в цене. Рекомендуется ориентироваться на следующие показатели мощности: 

• для ручных моделей — 200-300 Вт;
• для стационарных — 300-600 Вт;
• для комбинированных — 200-400 Вт.

Для получения соусов и кремов достаточной будет мощность 200-250 Ватт. Для взбивания теста потребуется модель от 300 Вт.

Объем и материал чаши

От этого аспекта зависит объем продукта, который можно приготовить за один рабочий цикл. Миксер для дома обычно имеет резервуар в диапазоне от 1,5 до 5 литров, а профессиональные приборы могут иметь чаши на 100 и даже 150 л. Для тех, кто готовит для 2-3 человек, оптимальный вариант — 2-3 литра. Для большой семьи в составе 6-7 человек следует выбирать прибор с чашей на 4-5 литров.

Исходя из материалов резервуара, миксеры делят на три вида:

• С пластиковой чашей. Наиболее бюджетный вариант. Главные плюсы — низкая теплопроводность и легкий вес.
• Со стеклянной чашей. Основные преимущества стекла — высокая прочность и экологичность. Кулинары могут наблюдать за процессом приготовления блюд.
• С чашей из нержавеющей стали. Имеют продолжительный срок эксплуатации и привлекательный дизайн.

В каталоге топовых брендов есть модели с вращающейся чашей для равномерного взбивания и измельчения продуктов.

Материал корпуса

Корпус современных миксеров может быть выполнен из металла или пластика. Приборы с металлическим корпусом прочнее и долговечнее, но весят больше и стоят дороже. Кухонный миксер с корпусом из пластика выглядит привлекательно, является мобильным и бюджетным решением для использования в путешествиях.

Рабочие режимы

Современные кулинарные приборы сочетают в себе функции кухонного комбайна, блендера и измельчителя. В них реализовано несколько режимов, которые пользователь выбирает при помощи специального переключателя:

• Режим «Турбо». Ножи и насадки вращаются с более высокой скоростью, что обеспечивает лучшую производительность.
• Медленный запуск. Прибор плавно увеличивает скорость вращения рабочих элементов, что предотвращает разбрызгивание при смешивании продуктов с разной консистенцией. 
• Импульсный режим. Миксер работает короткими рывками, это повышает эффективность измельчения твердых продуктов — сыров, орехов, шоколада. Данная опция также используется для измельчения льда.

Количество и тип насадок в комплекте

Модели от топовых производителей, как правило, поставляются с набором функциональных насадок:

1. Венчик. Стандартная насадка для миксеров. Подходит для взбивания яиц, соусов, сливок, кремов. Бывают в виде металлических каркасов или лопаток (в более дорогих приборах).
2. Насадки для теста. Приборы с крюком — удобный вариант для замешивания теста различной консистенции. Используются крюки различного размера и формы.
3. Электронож. Насадка для быстрого измельчения ингредиентов. Для предотвращения разбрызгивания предусмотрен специальный колпак. 
4. Насадки для приготовления пюре. Выполнены в виде диска, такая насадка позволяет готовить овощные и фруктовые пюре, муссы, соусы. 
5. Насадка-сито. Дает возможность просеивать муку и крупы.

Также есть модели со съемной емкостью для получения фаршей и измельчения зелени. 

Расширенный функционал 

Продвинутый миксер для кухни должен быть оснащен полезными дополнительными функциями:

• Защита от перегрева. Повышает уровень безопасности использования прибора.
• Самоочистка. Функция существенно упрощает уход за кулинарным оборудованием.
• Таймер. Пользователь получает возможность устанавливать время старта и остановки работы.
• Автоматическое сматывание шнура питания. Для него в конструкции предусмотрен отдельный отсек.

Лучшие производители

Надежные и функциональные электрические миксеры поставляют на рынок более десяти брендов: BRAUN, Moulinex, ELECTROLUX, Kenwood, BOSCH, Ardesto, KitchenAid, Tefal, ESPERANZA, Cuisinart, Philips, GRAEF, GORENJE, Russell Hobbs, Ufesa, Beurer, CECOTEC.

Где приобрести качественный миксер в Украине?

Купить электрический миксер для кухни с доставкой по Киеву и другим городам можно в интернет магазине бытовой техники и электроники Цитрус. Мы предоставляем официальную гарантию от производителей на все виды продукции. Среди других наших преимуществ, стоит отметить:

1. Удобный поиск и быстрое оформление заказов онлайн.
2. Квалифицированные консультации менеджеров по телефону и в чате.
3. Кешбэк от 1 до 4% с каждой покупки в рамках бонусной программы «Плюшки».
4. Возможность выгодно обменять б/у технику на скидки.
5. Профессиональный ремонт в сервисных центрах «Цитрус Мастер».

Доставка товаров осуществляется Новой Почтой, ее стоимость уточняйте отдельно.